Wels mit Sommergemüse - LVSA

Wels mit Sommergemüse

Wels mit Sommergemüse

Bild: Jens Felix

Wels mit Sommergemüse

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Zutaten für 4 Personen

2 Kg Welsfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Zucchini
300 g Tomaten (bevorzugt: Cherrytomate oder Romatomate)

2 Zweige Thymian
Etwas Öl
50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

Welsfilet säubern, trocknen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz & Pfeffer würzen
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
Zucchini in Scheiben schneiden
Tomaten vierteln

Knoblauchzehen abziehen & fein hacken
Thymian – Blättchen abzupfen
Das Gemüse mit Knoblauch, Thymian und Öl vermengen, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform geben
Wels auf das Gemüse legen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen

Frisch aus dem Ofen

Frisch aus dem Ofen

Fertig angerichtet

Fertig angerichtet